緑茶＋話
こだわり
緑茶＋話のこだわり
安心・安全にこだわった、Japanese slow LifeのCafe。 「緑茶＋話（コミュニケーション）」 茶道は敷居が高すぎるけど、家で飲むより本格派がいい。 そんなほどよいこだわりを満たす日本茶カフェを作りました。 ランチ・ティー・ディナーとそれぞれの時間をお客様の気分に合わせてご利用下さい。
仲間と過ごす、ランチタイム、一人で過ごすティータイム、大切な人と過ごすディナータイム 3種の顔を持ち、お茶・スイーツ・食事、さまざまな部分に安心と安全のこだわりをもった 新感覚の日本茶カフェです。 お客様にとっての緑茶＋αを見つけていただければ幸いです。 人と人との出会いを、茶の湯の心「一期一会」にのせて、大切におもてなしさせていただきます。
お茶のこだわり
茶葉は、京都宇治の老舗「松北園（しょうほくえん）」、360年の歴史を誇る老舗のお茶は、 香り・味ともにとても上品で深い旨みのあるものばかりです。
プレミアムとして、ご提供させていただくお茶は3種類、専用の覆下園（おおいしたえん）で、 大切に育てられた、玉露（ぎょくろ）・冠ぶせ（かぶせ）・抹茶・・・・。口の中に広がる甘みは 贅沢な気分になれます。抹茶は、ご注文いただいてから、一煎一煎 ティーサーバーが手で点てて お客様にご提供します。玉露・冠ぶせは、お湯の温度の変化による味の違いを体感していただきます。
急須茶は、露天園で太陽光をたくさん浴びた、煎茶・深蒸茶（ふかむしちゃ）、香ばしい香りの広がる ほうじ茶、日本茶の代表的フレーバーティー玄米茶を御用意させていただきました。 体調や、気分に合わせてお客様に合ったお茶をご提供させていただきます。
スイーツのこだわり
お茶に合うスイーツをと開発し、完成した「おとなのおやつ」が緑茶＋話のスイーツです。 さまざまな素材が入った、ぱるふぇは全部食べても飽きないように工夫しました。 松北園の抹茶を使用した、ワッフルは、口いっぱいに抹茶の香りがひろがります。 午後の一息をゆったり楽しんでいただける、和洋菓子です。
フードのこだわり
お酒のお供になる、アラカルトから、ランチでしっかり食べれる食事まで、御用意しております。 野菜は、有機栽培のもののみを使用しています。 野菜のもつ本来の甘みが料理の味も引き立てます。 また、お米は食物繊維や、ミネラルがたっぷり入った五穀米を使用。 盛り付けにもこだわりを持ち、目で楽しんで、舌で楽しむそんな料理たちです。
緑茶＋話のオリジナルメニューは、お客様がおうちで実践していただけるよう、 ひと手間かけた新感覚アレンジ日常食をコンセプトにしております。 トマトの入った、和風の肉じゃがや、お茶漬けにもなる、オムご飯、 豆乳をベースにした温豆腐など、ちょっと変わった日常食をたっぷり御用意。 お茶を使ったメニューも、もちろん御用意しております。
美味しい日本茶を愉しんでいただけたらとの思いで始めた日本茶カフェです。